Etwa 113 Süsswasserfischarten gibt es in den Gewässern des deutschen Sprachraumes. Wenn man sich in ganz Europa umsieht steigt die Anzahl schon
auf etwa 500 bekannte Arten, alleine davon sind ca. 200 Arten die zu den Karpfenartigen gezählt werden.Hecht, Karpfen, Forelle, Aal, Wels sind die Arten, die man zumeist hört wenn ich mich im Bekanntenkreis oder bei Grillkursen zum Thema Fisch umhöre.

Hier möchten wir euch in Zukunft einen Einblick darüber geben welche Arten sich
in unseren Flüssen, Bächen und Seen tummeln und wie man daraus leckere Kreationen, abseits der bekannten Rezeptwelt, zubereiten kann. Zudem gibt es Tipps und Tricks und Bezugsquellen von Wildfang und ökologisch einwandfreier Zucht aus Aquaponik- Kreislaufanlagen, die für unsere Ernährung in Zukunft eine große Rolle spielen wird.