Franz Größing

Die Anziehungskraft, die Feuer auf uns ausübt, steckt in unseren Genen ist Franz überzeugt.

Franz ein gebürtiger Kärntner hat es in jungen Jahren schon in die Ferne gezogen. In den 70 und 80 er Jahren war er in seinen Wanderjahren in der damaligen Spitzengastronomie in St.Tropez, Monte Carlo oder Konstanz zu Hause.

Über seine letzte Station der Haubenküche im Tennerhof kam er zum Lehrauftrag an der Tourismusschule am Wilden Kaiser, die ihn 29 Jahre eine Vielzahl an Köchen ausbilden ließ. Zudem war Franz federführend für die Rezepte der Soko Kitzbühel Figur Hannes Kofler, die sich das Ermittlerduo in fast jeder Folge schmecken ließ.

Über seine erste Berührung eines Grillkurses in der Schule und um seiner Leidenschaft Kochen auch in der Pension treu zu bleiben, gründete Franz 2013 den mittlerweile größten Grillverein Österreichs Grill ABC.

Einigen nationalen Titeln bei Wettkämpfen, folgte 2015 schließlich die Krönung mit dem Weltmeistertitel in den Kategorien Beef Brisket und Vegetarisch.

Seit 2018 ist der Verein unter der Obmannschaft von Franz auch Ausrichter der Wild King BBQ Competition nach KCBS Regularien.